Рыбное суфле и блинчики с икрой

Весна — пора любви. Это самое романтичное время в году. И каждая женщина ждёт сейчас проявлений чувств от своего избранника. Порадуйте собственную половинку! Пойдите на рыбалку, а из пойманной рыбы приготовьте великолепное диетическое блюдо — рыбное суфле. В качестве отличного дополнения предлагаем подать блинчики с икрой. Для этого понадобится миксер или блендер.

Ингредиенты

• Филе любой рыбы — 500 г

• Яйцо — 2 шт.

• Сливки 33% — 150 г

• Масло сливочное — 100 г

• Крахмал — 2 ст. ложки

• Чеснок — 2 дольки

• Панировочные сухари

• Сок половинки лимона

• Соль

• Перец

Для украшения

• Огурец свежий

• Зелень укропа

• Икра красная

• Тесто для блинчиков

• Мука — 100 г

• Масло растительное — 50 г

• Минеральная газированная вода

• Молоко — 300 г

• Соль

Способ приготовления

Если хотите сразить свою женщину наповал, дополните кулинарный шедевр простым, но изысканным украшением — блинчиками с икрой.

Смешайте муку, молоко, минеральную воду и масло, посолите. Тесто для блинчиков должно быть довольно жидким. Выпекайте блинчики на раскалённой, смазанной маслом сковороде. Остудив блинчики, сформируйте из них гармошку и сверните «гнёзда». Заполните их икрой и кусочками сливочного масла. Выложите суфле на блюдо; украсьте его блинно-икорными «гнёздами», лимоном и огурцом.

Приятного аппетита!